МЕНЮ УЖИНА:
- Дамбалхачо с виноградом на огне и шоти
- Тартар из форели с щавелево-сырным соусом и джонджоли
- Гебжалия с маринованная свеклой, гозинаками и вуалью из сулугуни
- Запеченные белые грибы с муссом из сулугуни, рачинской ветчиной и кизиловой глазурью
- Хрустящая кукуруза с тартаром из томатов и раковыми шейками в соусе биск
- Утиная грудка с соусом баже новой волны, гранатовой глазурью и цветной капустой
- Стриплойн из ягненка с терновым ткемали и соте из дандури
- Запеченный инжир с кремом из надуги, пеканом и соусом из саперави.